食品课堂

吃坚果降低糖尿病患者心血管疾病风险

2019-06-19 13:16:08 167

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构的研究人员利用饮食调查问卷,收集了1.6万多名受试对象确诊2型糖尿病前后摄入花生和木本坚果的情况。跟踪调查显示,这些受试对象中出现3336例心血管疾病病例,其中1663例死于心血管疾病。

研究人员分析后发现,与每月只吃不到一份28克坚果的2型糖尿病患者相比,每周食用5份共140克坚果及以上的2型糖尿病患者,其心血管疾病总发病率降低17%,冠心病患病风险降低20%,死于心血管疾病的风险降低34%

此外,与确诊糖尿病后未改变坚果摄入习惯的患者相比,那些增加坚果摄入者罹患心血管疾病的风险降低11%,冠心病患病风险降低15%,死于心血管疾病的风险降低25%

研究人员还发现,多吃坚果与降低2型糖尿病患者心血管疾病风险之间的相关性,与性别、体重或吸烟等因素无关。也就是说性别、体重和吸烟与否都不会影响多吃坚果对降低2型糖尿病患心血管疾病风险的结果。

研究人员说,坚果有益于心脏的生物学机制尚不清楚,也许是由于坚果可以改善血糖控制、血压和脂肪代谢等。

研究还指出,虽然食用各类坚果都能给心脏带来益处,但与属于豆科植物、果实长在地下的花生相比,核桃、杏仁、开心果、榛子和松子等木本坚果与降低心血管疾病风险的相关性更大。(周舟)

上述信息来自中国科学日报,还有一篇来自新华网的报道。

拒自澳大利亚乔治全球健康研究院一项研究显示,每天食用一把坚果或能预防2型糖尿病。 坚果类富含欧米茄6脂肪酸的食物最多可降低2型糖尿病35%的患病风险。 研究结果刊载于《柳叶刀·糖尿病和内分泌学杂志》期刊。

研究人员分析了 1970 年至 2010 年间在 10 个国家和地区进行的 20 项研究。 

参与这些研 究的近 4 万名成年人在研究之初都是非2型糖尿病患者。 研究人员检测研究对象血液中欧米茄6脂肪酸两个标记物亚油酸和花生四烯酸的水平。 

结果显示,亚油酸水平最高的研究对象,罹患2型糖尿病的风险比亚油酸水平最低的研究对象低 35%。 

先前研究显示,亚油酸能够促进脂肪代谢,提高胰岛素敏感性,从而可能有助预防 2 型糖尿病。

这些发表在世界权威性杂志上的研究,靠谱程度还是比较高的。不过,营养学的常识告诉我们:任何时候都不可以极端饮食,上述研究虽然正式了吃坚果的益处,但圈圈还是要说一句:“坚果虽好,可不要贪吃哦”